Kelkáposzta főzelék tejfölösen

Felteszem főzni éppen annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózom és köménymagot szórok rá. Ha kisgyerekek vannak, érdemes őrölt köménnyel készíteni, hogy ne zavarja őket a mag. Amikor a káposzta már majdnem teljesen puhára főtt, elkészítem a fokhagymás rántást.

Aki szereti, adhat hozzá a tűzről levéve egy kanál pirospaprikát. Nálam ez hangulat dolga. A képen láthatóba tettem.

Sárgarépafőzelék 30 perc olcsó könnyen elkészíthető 1. A répát megtisztítjuk, karikára vágjuk; a petrezselyem zöldet finomra aprítjuk.

Tipp: Ugye tudod, hogy a rántást a lehető leghidegebb vízzel kell hígítani? Így lehet csomómentesen elkeverni.

Gluténmentes kelkáposzta főzelék

A felöntött, elkevert rántást hozzáadom a káposztához. Ha túlságosan soknak találom a főzővizet, kiveszek belőle bögrével, és félreteszem, mert sem a túl híg, sem a túl sűrű főzelék nem igazán jó!

Így elkerülöm, hogy híg legyen, és ha sűrű, a végén még adok hozzá a léből. Finomabb lesz, mintha egyszerűen vízzel hígítanám.

Tökfőzelék Kerwus-Tschuspais A tököt meghámozzuk és kimagozzuk, legyaluljuk, s besózzuk.

Legalább 5, de inkább 10 percig főzöm a rántással, majd a végén belekavarom a tejfölt, és néhány percig még azzal is főzöm. Tipp: Észrevetted, igaz, hogy nincs benne krumpli?

Nem is kell. Sokkal finomabb lesz így az íze, nem annyira nehéz, és kevésbé hízlal.

Nálunk a családban mindenki kelkáposzta főzelék tejfölösen szereti. Van, aki tükörtojással, virslivel, én fasírttal vagy pörkölttel. Lehet próbálkozni!